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「冷钱包下载」世界微头条丨国窖1573“冰饮”争议:科学论证还

admin imtoken钱包官网 2022年08月05日

值得注意的是,黑盖的酒体或消化新投产的黄舣基地中,新窖池里的低端白酒基酒,和泸州老窖此前强调的老窖池故事也没太大关系。黑盖定位百元价格带,仁者见仁智者见智。

按照泸州老窖的说法,国家级品酒大师们发现,通过冰镇,国窖1573原本的醇香再度聚集,在12℃时口感最佳。对于推广白酒冰镇饮用,泸州老窖也是希望满足消费者多元化品饮白酒的需求,并拓展白酒的消费场景。

为何二曲类产品销量骤减?是因为它拿着配制酒的产品和价格,将二曲酒混淆为粮食酒来卖的生意被揭穿。

早在2016年,就有大量消费者质疑泸州老窖二曲酒违反国家标准生产销售。尽管泸州老窖拒不认错,但在众多的质疑声中,悄悄地将标注“高粱、小麦、大米、玉米”的二曲酒标签,恢复为“水、食用酒精、食用香料”。

二是引入国际上洋酒的饮用惯例,增加与年轻人的共鸣,试图在品牌和生活方式上,完成与年轻人的对话。

对于年轻人来说,国窖1573定位高端,是泸州老窖拿来与普五、茅台1935抢夺千元价格带的大单品,其定位的场景就是商务消费场景,对于年轻消费群体来说,他们本身就青睐低度酒,不大可能放弃顺应夏季消费场景,且价格较为亲民的啤酒,选择高价位国窖1573。

泸州老窖的心急,与其当下的境遇脱不开关系。除了国窖1573通过控量提价,尚能在高端市场保留住一席之地外,泸州老窖的中低端产品则遭遇了“滑铁卢”。

当泸州老窖再次深陷商业噱头的旋涡中,它也该思考下,什么样的营销更适合自己。

根据泸州老窖2021年财报显示,2021年泸州老窖销量下滑了35.64%,在A股白酒公司中排倒数第一。2021年,除中高档酒类以外,泸州老窖的其他酒类产量、销量同比下降,主要系二曲类产品销量减少影响所致。

“国窖1573此举,是对年轻人生活状态、生活习惯的研究,在品牌的年轻化方面积极地向年轻人的生活场景靠拢。”白酒专家肖竹青告诉酒周志,在夏季推出冰白酒概念,也是希望在“啤酒为王”的夏季,打开更多的白酒消费场景。

直到通过挖掘老窖遗迹和传承文化,横空出世的国窖1573让泸州老窖挽回颓势。不过,国窖1573这张好牌也在被泸州老窖吃干榨净,屡屡通过控量提价,来提振整个盘子的业绩。

三是通过 “理论上的创新”,完成消费者心智的占领。国窖1573想在品牌上进一步提升溢价,有不小的难度。如何与千元带的其他竞品,进行错层营销或者战略定位,是国窖1573亟需考虑的。

今年第一季度,隐隐滑落至行业第五的泸州老窖,亟需下一个国窖1573,来稳住局面,这需要对自身优势的再挖掘和再创造——如果再继续跟着洋酒文化推出冰镇白酒,跟着玻汾黄盖推出黑盖,跟着茅台1935推出泸州老窖1952,不久的将来就泯然众人矣。

(图片来源于网络)

此外,国窖1573倡导的12°C的饮用温度,即使真的能让其味道达到最佳状态,但消费者也很难在冰酒时完成对温度的把控,只能沦为理论值。

从泸州老窖的发展历史看,泸州老窖又将此前的坑跳了一遍。早年,在被五粮液超过后,泸州老窖也曾陷入过恐慌,在上世纪90年代推出过“金爵士”,俗称炮台酒,在当时的年代最高售价高达2200元,脱离市场的价格让这款酒草草收尾。

“冰镇喝白酒作为一个商业噱头我并不反对,但是作为饮用白酒更科学的方法,并不提倡。”知名白酒专家、国家白酒技术标准委员会委员、河南省酒业协会总工程师赵书民告诉酒周志,所谓的“白酒冰着喝更好喝”,他没有这方面的经验和研究,并不好说。

关键词: 泸州老窖 剑走偏锋

尽管泸州老窖高端白酒的价格依然坚挺,但随着高端白酒的周转天数逐渐增加,也意味着高端红利正在见顶。通过冰镇国窖1573的商业噱头,试图扩大消费场景,或也是一种未雨绸缪。

一是通过“冰饮”这种违反消费者常识认知的方式,让既定消费者展开讨论和尝试,增加国窖1573的圈层传播。其倡导的12°C是国内大部分地区春、秋两季的室温,也并非传统意义上的冰饮。

在酒周志《泸州老窖开黑,黑盖能否撬掉玻汾》一文中,就有业内人士指出,泸州老窖近两年在产品结构上陷入跟风,当市场上出现热销产品,泸州老窖也跟随推出相应产品,被称为“泸州老窖新推的战略大单品,都是在攻打原有价格带的老产品”。

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